GERIMIS SENJA: Nasi Dagang

Monday, November 7, 2011

Nasi Dagang

Nasi Dagang merupakan hidangan istimewa yang terkenal di Kelantan dan Terengganu. Kalau hari raya, nasi dagang dijadikan salah satu menu utama untuk santapan seisi keluarga dan para tetamu. Nasi dagang biasanya diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut dan dimasak bersama-sama santan kelapa
Nasi dagang dihidangkan dengan kuah nasi dagang yang dimasak dengan menggunakan rempah khas (berlainan dengan rempah kari biasa). Ikan yang digunakan biasanya ikan aya (ikan tongkol). Nasi dagang juga sedap jika dimakan dengan gulai ayam.
Nasi dagang dikatakan dikenali sedemikian kerana, hanya mempunyai satu lauk (tanpa acar timunnya). Mudah, bagaikan mereka yang dalam perdagangan tanpa penyediaan lauk-pauk yang banyak.

Jadilah kamu ketika hidup di dunia ini ibarat orang asing yang berada di sesuatu tempat, atau pengembara yang masih berada dalam perjalanan.
Apabila kamu berada pada waktu petang, jangan ditangguhkan amalan baik sehingga tiba pagi esoknya. Apabila kamu berada di waktu pagi, jangan ditangguhkan amalan baik sehingga tiba waktu petang.
Gunakan waktu ketika kamu sihat dengan melakukan amalan baik bagi menggantikan amalan yang tidak mampu lakukan ketika kamu sakit.
Gunakan waktu kamu masih hidup dengan melakukan amalan baik sebagai menggantikan amalan yang memang takkan dapat kamu lakukan selepas kamu mati.

Ambillah waktu untuk berfikir, itu adalah sumber kekuatan, Ambillah waktu untuk bermain, itu adalah rahsia dari masa muda yang abadi, Ambillah waktu untuk berdoa, itu adalah sumber ketenangan, Ambillah waktu untuk belajar, itu adalah sumber kebijaksanaan, Ambillah waktu untuk mencintai dan dicintai, itu adalah hak istimewa yang diberikan Allah, Ambillah waktu untuk bersahabat, itu adalah jalan menuju kebahagiaan, Ambillah waktu untuk tertawa, itu adalah musik yang menggetarkan hati, Ambillah waktu untuk memberi, itu dapat membuat hidup terasa bererti, Ambillah waktu untuk bekerja, itu adalah nilai keberhasilan, Ambillah waktu untuk beramal, itu adalah kunci menuju ke Syurga."